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白鸡冠茶叶 Tie Guan Yin tea

白鸡冠茶茶介绍 Longjing tea presentation

滇红是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶?#39318;常?#37329;毫显露,汤色红艳,香气高醇,滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载:“1938年,东?#32454;?#30465;茶区接近战区,产制不易,中茶公司遵奉部命,积极开发西南茶区,以维持华茶在国际上现有市场,于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂),筹建与试制同时并进”....更多>>



白鸡冠茶品鉴 Longjing tea appreciation

白鸡冠茶汤色橙黄明亮,入口齿颊留香,神清目朗,其功若神。鉴别通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气和滋味进行审查评定。是确定茶叶质量好差的主要方法做到 三看,三闻,三品....

白鸡冠产地 Longjing tea Origin

白鸡冠原产于武夷山大王峰下止止庵道观白蛇洞,相传是宋代著名道教大师武夷山止止庵道观主持白玉蟾发现并培育的茶种,因此也成为目前武夷岩茶中唯一的“道茶”....

白鸡冠茶品质特征 Longjing tea appreciation

外型条索紧细重实;色泽暗黄,红点明;香气高爽,稍贮存似橘皮香,滋味浓醇甘鲜,汤色橙黄清澈,叶底黄亮柔软,?#20107;?#21494;红镶边。香型:熟香 口感:香气高爽纯正,滋味浓醇,回味甘?#30465;?#27748;色:呈橙黄色....

白鸡冠茶储藏方法 Longjing tea leaves Storage

白鸡冠茶储藏方法:?#31245;?#36890;风处,密封,避光,防潮,防异味......

白鸡冠茶功效与作用 LoogJing tea introduced

白鸡冠茶功效具有减肥和美容: 降低血脂、胆固醇和三酸?#35270;?#21547;量,促进胰脂肪的分解酶活性,抑制中性脂肪的增加,达到减肥和美容效果。对消化器官的保健:茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用,?#23454;?#25233;制了胃液的分泌,对胃起着保护作用....

白鸡冠茶制作工艺 LoogJing tea introduced

白鸡冠茶制作工序1,晾青:茶青采摘回来后,要将其薄薄的摊凉在地上晒青。 2,静置 3,摇青 4,杀青/炒青 5,揉捻:将打炒好的茶叶放在揉捻机中进行揉捻定形。 6,烘干 7复焙 经过3-4次重复烘焙武夷岩茶就完成了...

白鸡冠茶冲泡方法 Tea brewing

1、温壶温杯:可采用盖碗或紫砂壶,先用开水烫盖碗(壶)、茶海及茶杯,使器具达到一定的?#38706;齲司儆欣?#20110;后续泡茶时茶性更好地发挥,并可清洁杀菌、消除茶具的异味。

2、温润泡:将约7-8克的白鸡冠茶叶放入盖碗(壶),冲入开水只需浸没茶叶?#32431;桑?#24555;速倒出茶汤至茶海,再次烫杯。此步骤为温润泡,目的主要是唤醒茶性。

3、冲泡:向盖碗(壶)里再次冲入开水,需10至20秒的时间。可根据个人对茶汤浓淡的喜好,?#23454;?#22686;减茶叶浸泡时间,?#32431;?#20498;出至茶海,再将茶海里的茶汤倒入品茗杯,?#32431;?#21697;饮;下一次冲泡时间可缩短至10秒,因为此时茶叶经过两次开水冲泡已经舒展开,之后?#30475;?#20914;泡延长10秒?#32431;傘?

步骤详情...

  • 云南昔归忙绿茶冲泡?#35760;?#22270;解1
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  • 云南昔归忙绿茶冲泡?#35760;?#22270;解4

白鸡冠茶的传说 LoogJing tea introduced

相传古时候武夷山有位茶农。一日他的岳父做生日,他就抱着家里的一只大公鸡去祝寿。一路上,太阳火辣辣的,他被炙烤得受不了啦。走到慧苑岩附近,便把公鸡放在一棵树下,?#32422;?#25214;了个阴凉的地方,拿?#38706;?#31520;噼?#25545;?#21485;地扇起风来。还没一袋烟工夫,忽地听到公鸡“喔”地一声惨叫。他赶忙跑过去看,一条拇?#22797;?#30340;青蛇从他脚边一擦而过,差点把他吓出一身冷汗。再看大公鸡,脑袋耷拉着,殷红的血从公鸡的冠上往下流,一滴一滴正落在旁边的一棵茶树根上。那茶农气得两眼冒火,恨得咬牙切齿,但又无可奈何,他只好在茶树下扒了个坑将大公鸡埋了,垂头丧气空着手去岳父?#26131;?#23551;。 也不知怎的,慧苑岩附近的这棵茶树打那以后,长势特别旺盛,一股劲地往上窜,枝繁叶茂,比周围的茶树高出一截。那满树的叶子也一天天地由墨绿变成淡绿,由淡绿又变成淡白,几?#36175;?#23601;能闻到它那股浓郁浓郁的清香。制成的茶叶,颜色也与众不同,别的茶叶色带褐色,它却是在米黄中呈现出乳白色;泡出来的茶水晶亮晶亮的,还没到嘴边就清香扑鼻;啜一口,更觉清凉甘美,连那茶杆嚼起来也有一股香甜味,据说喝了还能治病。这茶树就是武夷名丛“白鸡冠”.....更多>>




白鸡冠茶图片 Tie Guanyin tea pictures



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