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白牡丹茶 Tie Guan Yin tea

白牡丹茶介绍 Longjing tea presentation

白牡丹是白茶类的“娇子?#20445;?#22240;其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。 制选白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶,福鼎大毫茶,歌乐及政和大白茶。有?#29281;?#26041;采用少量水仙茶树品种芽叶制成的供拼和之用,称水仙白茶。一般情况下,用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树菁叶加工的白牡丹,称其为福鼎白牡丹,简称“福鼎大白茶”用政和大白茶树菁叶加工的白牡丹,称其“政和大白茶”。 制选白牡丹的原料鲜叶质量要求高,要求白毫显,芽叶肥嫩.....更多>>



白牡丹茶品鉴 Longjing tea appreciation

白牡丹特点:叶张肥嫩,叶态伸展,毫心?#39318;常?#33394;泽灰绿,毫色银白。冲泡:水温一般掌在80-85度为宜。 冲泡出的汤色杏黄明净。品饮:毫香浓显,清鲜醇正,滋味醇厚清甜....

白牡丹茶产地 Longjing tea Origin

白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序...

白牡丹茶特征 Longjing tea appreciation

白牡丹外形毫心?#39318;常?#21494;张肥嫩,?#20160;?#32441;隆起,芽叶连枝,叶缘垂卷,叶态自然,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形?#20445;?#21494;背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈,叶底浅灰,叶脉微红,香味鲜醇....

白牡丹茶储藏方法 Longjing tea leaves Storage

白牡丹茶叶储藏方法:干燥通风无异味环境可长期保存,做?#20581;?#22235;要?#20445;?#35201;干燥,要洁净,要避光,要低温。一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经?#27973;?#38590;得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值......

白牡丹茶功效 LoogJing tea introduced

白牡丹有润肺清热的功效,常当药用白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类,具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤,人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用..

白牡丹茶制作工艺 LoogJing tea introduced

白牡丹茶制作工艺流程白茶是指一种采摘后,只经过杀青,不揉捻,再经过晒或文火干燥后加工的茶。1.采摘做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短2.摊放3.烘干4.保存...

白牡丹茶冲泡方法 Tea brewing

1、器皿: 建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

2、水温: 冲泡水温的掌握是?#27973;?#37325;要的,适合的水温?#27427;?#20110;茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡,可以用100度沸水直接冲泡。

3、茶量: 根据个人口味浓淡掌握,一般茶3—5克即可,太多了浪?#36873;?

4、放茶: 均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓?#21644;度?#33590;叶,再高冲?#20154;?#24453;茶叶在杯中慢慢舒展的?#28953;?#21487;以细闻此时茶所散发出的特殊的馥郁清香。

5、冲泡: 可以采用中投法预先放入3—5克进?#24418;?#28070;洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清?#27627;?#20029;。

6、品饮: 第一次注水后,让茶叶在杯中大约静置4-5秒,后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀。茶友根据个人口感习惯可进行3—8次的重复泡饮,科学的冲泡方法十泡没有问题,茶汤甜味依旧。

步骤详情...

  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解1
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解2
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解3
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解4

白牡丹茶传说 LoogJing tea introduced

在西汉时期,有位名叫毛义的太守,清廉刚正,因看不惯贪官当道,于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩骑白马来到一座青山前,只觉得异香扑鼻,于是便向?#25918;?#19968;?#32531;?#21457;童颜、银须垂胸的老者探问香味来自何白牡丹茶处。老人指着莲花池畔的十八棵白牡丹说,香味就来源于它。母子俩见此处似仙境一般,便留了下来,建庙修道,护花栽茶。 一天,母亲因年老加之劳累,口吐鲜血病倒了。毛义四处寻药,正在万分焦急、?#27973;?#30130;劳睡倒在?#25918;允保?#26790;中又遇见了那位白发银须的仙翁,仙翁?#26159;?#32536;由后告诉他:“?#25991;?#27597;亲的病须用鲤鱼配新茶,缺一不可。”毛义醒来回到家中,母亲对他说:“刚才梦见仙翁说我须吃鲤鱼配新茶,病才能治好。”母子二人同做一梦,认为定是仙人的指点。这时正值寒冬季节,毛义到池塘里破冰捉到了鲤鱼,但冬天到哪里去采新茶呢?.....更多>>




白牡丹茶叶图片 Tie Guanyin tea pictures



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