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黄金桂茶 Tie Guan Yin tea

黄金桂茶介绍 Longjing tea presentation

黄金桂原产于安溪,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以棪(也称黄旦)品种茶树嫩梢制成,因其汤色金黄有奇香似桂花,故名黄金桂。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂!。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种,制成的乌龙茶,香气特别高,所以在产区被称为“清明茶?#20445;?#36879;天香?#20445;?#26377;“一早二奇”之誉。早,是指萌?#24247;?#26089;,采制早,上市早?#40644;?#26159;指成茶的外形“细、匀、黄?#20445;?#26465;索细长匀称,色泽黄绿光亮;内质“香、奇、鲜?#20445;?#21363;香高味醇,奇特优雅,因而素有“未尝清甘味,先闻透天香”之称。黄旦植株小乔木型,中叶类,早芽种......更多>>



黄金桂的品质特征 Longjing tea appreciation

黄金桂的品质特征是:条索紧细,色泽润亮,香气幽雅鲜爽,带桂花香型,滋味纯细甘鲜,汤色金黄明亮,叶底中央黄绿,边沿朱红,柔软明亮. 茶的外形“细、匀、黄?#20445;?#26465;索细长匀称,色泽黄绿光亮;内质“香、奇、鲜?#20445;?#21363;香高味醇,奇特优雅,因而素有“未尝清甘味,先闻透天香”之称....

黄金桂茶产地 Longjing tea Origin

黄金桂的原产地有两种传说。一?#30331;?#20195;咸丰(公元1850-1860)年间,安溪县罗岩乡茶农魏珍路过北溪天边岭另一说是,1860年春,安溪虎丘乡灶坑地方,青年林祥琴娶西坪珠洋人王暗(当地读如?#26263;保?#20026;妻...

黄金桂茶鉴别 Longjing tea appreciation

黄金桂叶片很薄,叶片未采摘时颜色就已经偏黄。外形 条索细长尖梭且较松, 汤色金黄明亮或浅黄明澈,叶底:黄绿色,叶片先?#26494;?#31361;,特征:干茶比较轻,传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味?#40644;?#21494;底,发现叶片薄,呈狭长形。....

黄金桂茶储藏方法 Longjing tea leaves Storage

贮藏方法:冷藏、防潮湿、防异味、避光直射。..

黄金桂茶功效 LoogJing tea introduced

黄金桂具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒?#39057;?#21151;效除,解毒消食去油腻,美容减肥抗衰老,防癌增智人聪明,交友养性心情好..

黄金桂茶制作工艺 LoogJing tea introduced

黄金桂制作工艺1,采摘 2、晒青3、静置4、摇青5、杀青 也称炒青6.整形包揉,包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。最好才焙火烤干成品。一般选三叶一芽,鲜嫩度适中。枝梗宜短,细小,这样枝梗的含水量才会少,制作出来才会形成高档气质...

黄金桂茶叶冲泡方法 Tea brewing

一、水最好是纯净水或矿泉水,茶具则“宜?#31449;?#29943;”宜兴的陶器,?#26263;?#38215;的瓷器为?#36873;?  

二、壶型与茶叶投放量:根据喝茶人数选定壶型,根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙,茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散,则需占到壶的一半。

三、水温要求:由于乌龙茶黄金桂包含某些?#27973;?#30340;芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸水来冲泡。

四、开汤时间?#22909;?#21335;和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右,再次冲泡是60秒左右,之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北?#32479;?#24030;的乌龙茶开汤时间则要快得多,第一泡15秒就可以了。

五、冲泡次数:绿茶一般三次为最佳,乌龙茶则有“七泡有余香”的说法,方法得当每壶可冲泡七次以上。

步骤详情...

  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解1
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解2
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解3
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解4

黄金桂茶传说 LoogJing tea introduced

黄金桂(又名黄旦) ,无性系品种。黄旦的由来有两种传说:其一,相传,清咸丰古年(1860)安溪罗?#20197;?#22353;村(今虎邱乡美庄村),有个青年叫林梓琴,娶西坪珠洋村女子王淡为妻。当地风俗,结婚一个月,新娘回娘?#25671;?#23545;月换花?#20445;?#36820;回婆家时,新娘带回的礼物中要有一种东西“带青?#20445;?#21363;植物幼苗),以象征世代相传,子孙兴旺。王氏“带青”之物,即为两株小茶苗,种在祖祠旁园地里。经夫妻双双培育,长得枝繁叶茂。采制成茶,色如“黄金?#20445;?#22855;香似“桂?#20445;?#24038;邻右舍争相品尝,啧啧称赞,特以王淡名?#20013;?#38899;命名为黄旦。后来,茶商林金泰将黄旦运销东南亚各国,供?#25381;?#27714;。为进一步提高黄旦的身价,并根据黄旦的特征,取名黄旦.....更多>>




黄金桂茶叶图片 Tie Guanyin tea pictures



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