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金骏眉红茶 Tie Guan Yin tea

金骏眉红茶介绍 Longjing tea presentation

金骏眉茶,首创于2005年,金骏眉茶青为野生奇种茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的桐木关,6至8万颗芽尖方能制成一斤金骏眉茶,结合正山小种传统工艺,全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。金骏眉茶外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。金骏眉是武夷山正山小种红茶的一种,目前是中国乃至世界的高端红茶,按照武夷山正山小种红茶茶叶的品质及采摘的标准不同,又分为金骏眉、银骏眉,其中银骏眉是由金骏眉的出现而产生的,其品质略次于金骏眉,金骏眉银骏眉都是属于武夷山正山小种红茶。金骏眉为小种红茶芽尖制作成的正山小种;银骏眉为小种红茶一芽一叶制作而成的正山小种红茶....更多>>



金骏眉品鉴 Longjing tea appreciation

金骏眉形状:绒毛少、条索紧细、隽茂、重实;金骏眉色泽:金、黄、黑相间,金骏眉色润;香气:复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;金骏眉汤色:汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈....

金骏眉产地介绍 Longjing tea Origin

金骏眉的产地桐木关是武夷山脉断裂垭口,海拔高度1100米,闽赣古道贯穿其间,系古代交通与军事要地。武夷山桐木关是金骏眉红茶的产地,桐木关位于武夷山自然保护区最核心的位置....

金骏眉鉴别 Longjing tea appreciation

金骏眉鉴别观外形正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。观汤色,正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。闻茶香,正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,?#20013;?#24736;远....

金骏眉储藏方法 Longjing tea leaves Storage

金骏眉贮存方法茶叶有?#25300;?#24524;?#20445;?#24524;水分含量高,?#23665;?#35302;异味,忌光线照射,忌置于高温环境,忌暴露空间。茶叶存放方?#20581;?#29992;铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封,条件充足者存放于冰箱。经营茶叶店务必将茶叶存放在冰柜里,对于高档次的金骏眉更是讲究.....

金骏眉功效及作用 LoogJing tea introduced

武夷红茶,每日2~3次(一次3~5克)养胃、养颜、增强免疫、?#37319;瘛?#20943;肥、抗衰老....,武夷山的上等武夷红茶在当时是英国女王的日常保健养颜饮品,英国上层社会争相效仿,推崇至今,历史的BOHEA就是指“武夷红茶?#20445;?#24403;时它是中国茶的象征 ....

金骏眉制作工艺 LoogJing tea introduced

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小?#20013;?#40092;茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成...

金骏眉冲泡具体步骤 Tea brewing

1、器皿:

建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

2、水温:

冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温?#27427;?#20110;金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并?#22839;?#20914;泡,可以用100度沸水直接冲泡。

3、茶量:

根据个人口味浓淡掌握,一般金骏眉茶3—5克即可,太多了浪?#36873;?

4、放茶:

由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓?#24230;?#33590;叶,再高冲?#20154;?#24453;茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

5、冲泡:

可以采用中投法预先放入3—5克金骏眉进?#24418;?#28070;洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清?#27627;?#20029;。

6、品饮:

第一次注水后,让金骏眉在杯中大约静置4-5秒,后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀。茶友根据个人口感习惯?#23665;?#34892;3—8次的重复泡饮,正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题,茶汤甜味依旧。

步骤详情...

  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解1
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解2
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解3
  • 云南昔归忙绿茶冲泡技巧图解4

本山茶历史 LoogJing tea introduced

本山,原产于安溪。据民国二十六年(1937)年庄灿?#31859;?#23433;溪茶?#26723;?#26597;》称:?#25353;?#31181;茶发现于60年前(约1870年),发现者名圆醒,今号其种曰圆醒种,另名本山种,?#19988;?#38451;人指为尧阳由所产者?#34180;?#39321;高味醇,品质好的与铁观音相似。该茶于1984年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种。在安溪栽培面积达1.6万多亩,居全县第三位,为县内四大当家良种之一。主产于安溪西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等乡镇,并先后传播到闽南、闽中等部分乌龙茶区.....更多>>




金骏眉茶叶图片 Tie Guanyin tea pictures



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